Amandes et tarte aux fraises : toutes nos recettes

Cette tarte amandine associe une pâte sucrée croustillante à une généreuse crème d'amande, le tout garni de fruits rouges frais. Les fraises et framboises apportent une note acidulée qui contraste délicieusement avec la douceur de la crème. Vous pouvez préparer la base la veille et ajouter les fruits le jour de la dégustation pour préserver leur fraîcheur.

Aujourd’hui, j’ai simplement décidé d’associer ensemble fraises et rhubarbe en un dessert très élégant et des plus gourmands. Sur un fond de pâte sablée, on retrouve ainsi des fruits juteux, une crème amandine et une somptueuse meringue italienne.

Cette tarte est très gourmande, elle se compose d’une pâte sablée aux amandes recouverte d’une couche de crème d’amandes puis d’une couche de chantilly au mascarpone dans laquelle est disposée des fraises coupées en deux.

Une petite tarte fraises et rhubarbe de saison, printanière et gourmande ! Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une crème d’amande garnie de rhubarbe, d’une compotée de fraises, de rhubarbe pochée et de fraises fraîches. Il n’y a rien de spécialement difficile, mais elle prend un peu de temps à faire, surtout pour disposer les fraises et la rhubarbe de façon harmonieuse.

C'est bientôt la fête des mères, et si vous aimez les fraises je vous propose de préparer une tarte ultra gourmande. Une tarte bien fruitée, fraîche et légère. Un pur délice, qui plaira sûrement aux mamans, mais aussi à toute la famille. Recette en vidéo.

Une délicieuse tarte aux fraises à la crème d’amandes aux pistaches et la crème diplomate à la vanille, une succulente pâtisserie qui allie fraîcheur et gourmandise. Cette tarte est composée d’une pâte sablée aux amandes façon Pierre Hermé bien dorée, très croustillante tout en restant fondante en bouche (c’est la meilleure recette je l’utilise pratiquement pour toutes mes tartes).

Irrésistible !